…langweilig geht anders!
Pudding kann jeder, und jeder liebt ihn. Pudding ist schnell gemacht, schmeckt warm oder kalt und mit ein paar Extra-Zutaten wird aus einem durchschnittlichen Tüten-Pudding eine süchtigmachende Leckerei. Für ca. fünf Schälchen Schokopudding brauchst Du:
- 1 l Vollmilch
- 250 ml süße Sahne
- 1 EL Backkakao
- 7 EL Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimtpulver
- 1 TL frisch gemahlenes Kaffeepulver (Arabica)
- 2 EL Kokosflocken
- 1 EL gehackte Haselnüsse
- 2 1/2 Pck. Schokopuddingpulver (das Billige tut’s völlig)
- 1 TL Schokostreusel (Garnitur pro Schälchen Pudding)
- 1 Stück dunkle Pralinéschokolade (Garnitur pro Schälchen Pudding)
Zubereitung:
- Fülle alle trockenen Zutaten in ein ausreichend großes Rührgefäß und vermische sie gut.
- Gieße unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Milch (ca 150 ml) hinzu, bis eine zähe Masse entstanden ist.
- Schlage die süße Sahne unter, bis eine zähflüssige Konsistenz erreicht ist
- Bring den Rest der Milch langsam in einem ausreichend großen Topf zum Kochen. Nimm sie vom Feuer, sobald sie anfängt, hochzugehen. Schlage die heiße Milch einmal kräftig mit dem Schneebesen auf.
- Rühre nun die flüssige Puddingmasse gut ein und stelle den Topf zurück aufs Feuer.
- Koche unter ständigem Rühren den Pudding bei kleiner Hitze auf – sobald er kleine Blasen wirft, braucht er noch ca. 2 Minuten Kochzeit.
- Fülle den Pudding in die vorbereiteten Schälchen und versenke in jedem Schälchen ein Stück Pralinéschokolade.
- Bestreue den fertigen Pudding mit einigen Schokostreuseln und lasse ihn abkühlen.